Kleurende kruiden zijn natuurlijke planten of specerijen die, naast hun smaak, een opvallende kleur afgeven aan kaas. Ze worden toegevoegd om de visuele aantrekkelijkheid te vergroten, een onderscheidend karakter te geven of om de kaas te linken aan een bepaalde traditie of streekidentiteit. In tegenstelling tot kunstmatige kleurstoffen leveren kle...